烟火朝食润驼城一缕滋味见榆林

来源：榆林网时间：2026-10-10 14:47:55 编辑：张倩校对：郝莉娜责编：刘燕

一座城市的风骨，往往藏于清晨市井烟火。晨光洒落驼城街巷，早点铺掀开厚重的棉门帘，氤氲热气裹挟阵阵香气扑面而来，榆林早点的故事，便在袅袅白雾之中缓缓铺展。

榆林早点，是游牧气魄与农耕文化交融孕育的饮食风貌。汤色醇厚、酸辣鲜爽的羊杂碎，酥香层脆、可夹麻辣肝的油旋，蜜香绵软的黄米馍馍，筋滑爽口的碗托。不必追求精巧摆盘，处处尽显黄土大地的敦实质感。街头早餐馆人声往来，一碗热饭落肚，便驱散了塞上拂晓的凛冽寒意。它早已超越简单的果腹之需，沉淀为融入城市血脉的生活习俗。

寻常烟火间，最是牵动故土情怀。生于此地的百姓日日享用，背井离乡的游子，则将这份舌尖记忆化作绵长乡愁。纵使奔赴千山万水，心中念念不忘的，仍是故乡独有的一口鲜香。一代代匠人坚守传统技法，拿捏火候、调配佐料，锅勺交响之间守护本土本味。小小的早餐店，汇聚世间百态，奔波的上班族、求学的少年、赶集的乡民在此驻足相聚，一餐烟火，拉近市井众生的距离。

一方食味，照见一方风土人情。榆林早点豪迈质朴的特质，正是塞上儿女品性的生动投射。摒弃浮华虚饰，崇尚实在本真，一如本地百姓坦荡热忱、敦厚善良的底色。城市迭代更新，高楼商圈拔地而起，但老城街巷的早餐烟火始终绵延不绝。传统风味也在顺应时代蜕变，就餐环境持续改善，经营模式不断创新，守住文化根脉，又紧跟时代步伐。

人间烟火，慰藉人心。一份榆林早点，承载舌尖百味，封存岁月变迁，积淀着驼城独有的地域文脉。这份生生不息的市井香气，守护古城过往记忆，陪伴一代又一代榆林人奔赴崭新朝夕。

刘晓艳

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