沙地“土蛋蛋”变身“金豆豆” 定边县20万亩马铃薯喜获丰收

来源：榆林日报时间：2026-08-17 07:59:37 编辑：李娜校对：李强责编：王丹

马铃薯收获现场。康孝桃　摄

眼下，定边县马铃薯陆续进入收获期。田间地头，机械化作业热火朝天；交易市场，全国客商纷至沓来。一颗颗薯形饱满、色泽鲜亮的马铃薯从沙地中破土而出，正源源不断销往全国各地。

在白泥井镇团结村的马铃薯田里，伴随着机器的轰鸣声，收获机来回穿梭，圆润饱满的马铃薯铺满田垄，工人们正忙着分拣、装箱。

“我今年种了288亩马铃薯，全程机械化管理加上水肥一体化，管护更精细，薯形也更饱满。”种植户张海高兴地说，“预计亩产在5吨左右，按照当前市场行情，纯利润150万元左右。”

产销两旺的背后，离不开马铃薯经纪人的“牵线搭桥”。“订单两个月前就敲定了，现在每天发10车左右，出货量在200吨到300吨。”从事经纪业务近十年的金秀介绍，他们主要负责对接客商需求、协调装车发货，既让种植户卖上好价钱，也保障了客商货源。

作为全国六大马铃薯生产县之一，定边县地处毛乌素沙地南缘，光照充足、昼夜温差大，纯沙地土壤透气性好，为马铃薯的生长提供了优越条件。每到丰收时节，全国各地的客商便深入田间地头抢“鲜”收购，将优质马铃薯销往全国各地。

“这儿的马铃薯纯沙地种植，薯形好，芽眼浅，颜色好，很受市场欢迎。”连续采购马铃薯七八年的山东客商张旭表示，目前，入库量一天100多吨，即收即走，主要发往北京、济南、广东、广西各个商超。

近年来，定边县通过选用脱毒良种、增施有机肥、应用水肥一体化及病虫害综合防治等关键技术，将北部风沙草滩区马铃薯的平均亩产从3500公斤增至4000公斤。目前，全县马铃薯种植规模达20万亩，预计将产出近50万吨鲜薯，产值可达12亿元。同时，全县年加工淀粉能力达到5.6万吨，年加工鲜薯量可达60万吨，全产业链已带动全县3.2万种植户户均增收超1万元。

通讯员　卢云云　康孝桃

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