工人制作新鲜粽子。

分装打包芝麻饼。郝彦丰　摄

产业振兴是乡村振兴的重中之重，壮大本土企业是激活产业活力、夯实发展根基的重要抓手。在榆林市南部县产业振兴专项资金的有力撬动下，清涧县京风食品有限责任公司（以下简称“京风食品”）设备更新换代、产能持续扩大、销路稳步拓宽，迎来发展“第二春”。该公司不仅自身发展势头蒸蒸日上，更有效带动了周边群众就近务工、稳定增收，为当地全面推进乡村振兴注入了强劲动力。

近日，走进京风食品生产车间，机器轰鸣、工人忙碌，洗米、包粽、蒸煮、杀菌、包装等各道工序井然有序，一派热火朝天的生产景象。端午节虽已过去，但消费者对粽子的热情不减，企业生产线正全力运转，订单充足、销路向好。谈及变化，公司总经理张京风指着车间里崭新的杀菌锅说：“这就是通过南部县产业振兴专项资金购买的杀菌锅，在保留手工传统工艺的同时，日产能较过去翻了数倍。粽子杀菌以后能保存好几个月，销量也因此变大了。”

事实上，这家创办于2016年的企业，其创办者张京风从街头小作坊起步，潜心研发、生产、销售陕北特色小食，在本地积攒了良好口碑。然而，受制于资金短缺、设备简陋，企业长期徘徊在传统小作坊的生产模式中，产能有限、产品品类单一，难以走向更广阔的市场。

真正让企业实现跨越发展的，是南部县产业振兴专项资金的精准注入。这笔资金如同“及时雨”，帮助企业一举突破了设备升级的资金瓶颈，引进了多套先进生产设备，实现了馍片、芝麻饼、馃馅等特色面点同步生产、同步销售，彻底打破了过去的生产局限。

设备的全面升级，带来的是生产效率和产品品质的双重飞跃。新引进的杀菌锅与真空包装生产线，大幅延长产品保质期，销售半径从清涧本地拓展至周边县市乃至更远区域；自动化生产线与传统手工工艺的有机结合，既保留了传统美食的原汁原味，又满足了规模化生产的品质管控要求。如今，公司彻底告别了昔日的小作坊模式，朝着标准化、规模化、规范化的现代化食品企业稳步迈进。

产能提升、销路拓宽，企业的用工需求也随之增加，周边不少群众因为京风食品的发展壮大实现了家门口就业。京风食品员工白东琴就是受益者之一。“我在这里干了三四年，规模越来越大，生意越来越好，我们挣得越来越多。”白东琴说。

如今，京风食品的产品矩阵已涵盖油茶、果馅、月饼、麻花、馍片、米糕泡泡、红薯饼等十余个品类，设有原料库、化验室、生产车间、烘烤车间、包装车间等完善的功能分区，形成了从研发、生产到销售的一体化体系。

记者　郝彦丰　崔瑞妮