10月10日，村民正在采收红枣。王姣　摄

今秋，绥德县沿黄两岸的枣林里硕果盈枝。枣林坪镇金水湾村的“柳选1号”红枣红透枝头，田庄镇燕峪沟村的灰枣挂满枝桠，定仙墕镇的枣林间鸡群忙着觅食……曾经因树种老化、裂果严重陷入困境的绥德红枣产业，如今正以“品种改良强基、精深加工增值、林下经济拓路”的发展路径，在黄土高原上焕发蓬勃生机。

低产改造，让红枣“产得好”

绥德素有“村村见枣林，户户有枣树”的传统，全县14.66万亩枣林中，枣林坪镇、定仙墕镇、义合镇的种植面积总计近8万亩，沿黄滩枣更是以个大皮薄、肉厚味甜成为群众增收的“铁杆庄稼”。然而近年来，受树种老化、秋季多雨等影响，红枣裂果问题突出，导致枣农积极性受挫，枣园失管撂荒现象严重。

面对困境，绥德县提出“因地制宜，改管结合，试点示范，以点带面”的工作思路。自2022年起，绥德县林业局累计实施红枣低产改造近9000亩，引进推广优良品种成为破解困境的“关键一招”。

在枣林坪镇金水湾村，品种改良的成效直观可见。村民鱼建武介绍说：“改良后新品种的枣品相好的一斤能卖20元，我那两三亩枣林虽没全面挂果，去年也挣了两三万元！”村党支部书记鱼彦荣说：“全村有350亩红枣树，其中115亩挂果的‘柳选1号’去年卖了30多万元。”

作为本地选育的优良品种，“柳选1号”红枣不仅个大肉厚、鲜食制干皆宜，更凭借晚熟特性避开雨季，从根本上解决了裂果难题。如今，这个品种已在绥德成功嫁接4000多亩，仅枣林坪镇就占了一半，进入盛果期的枣林比旧品种增产50%以上。

从金水湾村的试点成功，到多个优良品种多点开花，绥德的品种改良布局已全面铺开。在田庄镇燕峪沟村，1250亩灰枣产业园今秋喜获丰收。“这灰枣个头虽小，但果核小、甜度高，口感清甜软糯，特别受消费者欢迎。”灰枣产业园负责人王保林说道。该县林业局投入90余万元实施降高塑形、科学施肥等改造，村集体统一管护让撂荒枣园“起死回生”，农户“零投资”就能享收益。而在四十里铺镇三十寨村，3000多亩骏枣、梨枣等鲜食品种经过低产改造后，以皮薄个大、甜脆可口的特质抢占鲜食市场，定仙墕镇界首村的百亩示范园更是引进了103个红枣品种，为产业发展提供科技支撑。

精深加工，让红枣“卖得好”

光有好品种还不够，得让枣能卖上好价钱、产生长效益。绥德县正通过“品种改良+精深加工+林下经济”的全链条发展模式，推动红枣产业从“产得好”向“卖得好、收益高”转变。

在加工环节，全县目前有15家红枣深加工企业，年加工量达6000多吨，将普通红枣转化为紫晶枣、枣夹核桃、红枣醋等十多种产品，远销安徽、浙江等地。其中，枣林坪镇的9家红枣深加工企业年加工量达5000多吨，带动160多人就近就业；庆安村的红枣醋加工厂消化本村年产近200吨的红枣，让“家门口的枣”变成“家门口的收益”；土蛋蛋红枣加工公司等龙头企业年收购红枣近3000吨，带动369户农户增收。

林下经济，让枣林“一地多收”

品种改良激活了林上效益，林下经济则让闲置资源实现“一地多收”。定仙墕镇王新村党支部书记王伟伟对此深有体会：“我们不仅嫁接了‘柳选1号’‘蟠枣’等红枣新品种，还在枣林下养起了‘百草丛林鸡’，存栏2000只就能收入30多万元。”

这个曾经枣林撂荒严重的乡镇，如今通过“示范嫁接一批、转型拓展一批、发展林下经济一批”的举措，已在7个村发展黄芩、远志等中药材种植2600亩，在8个村养殖肉鸡3.2万只，每批次净利润超60万元，还提供了20个就业岗位，人均月收入达6000元。

通讯员　王姣　耿冯　董辉