7月30日拍摄的吴堡县辛家沟镇李家河苏陕协作青梨示范园（无人机照片）。陈静仁　摄

七八月的吴堡，群山叠翠，漫山遍野的青梨坠满枝头，在阳光下泛着温润的翠光。这颗在黄土高原生长了两千余年的古老果子，如今正串起种植、仓储、加工、销售全链条，成为带动群众增收、赋能乡村全面振兴的“金果子”。

近年来，吴堡县聚焦“吴堡青梨”特色产业，坚守“扩规模、提品质、树品牌”核心思路，持续夯实产业根基、优化配套体系、提升品牌竞争力，推动产业发展不断迈上新台阶。

荒山结出“致富果”，家门口吃上“产业饭”

走进辛家沟镇李家河苏陕协作青梨示范园，层层梯田顺山势铺展，连片防雹网在山风中微微起伏。七月正值青梨果实膨大关键期，工人弯腰除草追肥，随处可见忙碌的身影。

“园区刚开工我就在这儿干，一个月能挣3000多元。”李家河村村民马玉爱擦着汗笑着说。她家的土地流转给园区后，既有稳定租金收入，又能在家门口就业，日子过得踏实安稳。

产业发展，根基在种植。今年，吴堡县在1.1万亩青梨种植基地基础上，新增栽植面积800余亩，创新示范嫁接红梨200亩；打造高质高效示范园2个，完成标准化果园创建3000余亩，筑牢产业提质增效的种植根基。同步完善基础设施，累计搭建防雹网1500亩，建成1500吨容量冷藏库，通过政策补贴购置冷链运输车2辆，建成分选加工园区2个，全力补齐仓储、分选、冷链、加工全链条短板。

“我们定位吴堡青梨走高端精品水果路线，从基地建设到市场销售都给予企业政策和资金支持。”据吴堡县果桑产业服务中心主任贾建强介绍，目前全县青梨栽植总面积达1.18万亩，建成千亩基地4个，绿色基地认定2600亩、有机认定900亩、富硒认定200亩。吴堡青梨先后获评国家地理标志证明商标、全国3A知名商标，入选全国名特优新农产品名录，成功注册欧盟商标；2025年，吴堡青梨入驻西安SKP高端商超，凭借脆嫩多汁的品质深受消费者青睐。

延链补链强链条，小果子做出大价值

山上果园精细管护，山下车间生产火热。走进吴堡县丰润现代农业柏树坪园区分选包装车间，一条现代化智能选果线正高效运转。出库青梨经气泡清洗、风干后，通过近红外检测通道，几秒内即可精准测出硬度、糖度、果径、重量及内部缺陷，完成一次全面“体检”。随后机械臂按等级自动分流，工人同步完成套网套、装礼盒、贴溯源码等工序，流程顺畅高效。

园区负责人贾艳升介绍，过去青梨混级混装，优质果卖不出优价，次果易造成损耗浪费。如今通过智能分级，顶级果直供高端商超，中等果面向大众市场，小果、次果全部送入深加工车间，实现“吃干榨净”、物尽其用。仅分选分级环节，每斤青梨平均溢价1.5元以上，每亩果园直接增收近3000元。

分选车间旁的深加工生产区，自动化生产线有序运转，新鲜青梨经清洗、去核、榨汁、熬制、灌装等工序，变身NFC鲜榨青梨汁、琥珀色梨膏等产品。本土龙头企业果维生态年加工鲜果能力达500吨，旗下“陕北果老大” NFC青梨汁原汁含量超99%，保留原生口感营养，上市后成为电商爆款，传统工艺熬制的青梨膏也因清润功效成为热门伴手礼。

“过去只卖鲜果，集中上市期价格低、易滞销。发展深加工后，不仅消化了次果，还把销售周期从两三个月拉长到全年，产值翻了两番多。”据贾艳升介绍，目前全县已建成2个分选加工园区，开发出果汁、梨膏、梨罐头等系列产品，2025年全产业链产值突破8000万元，带动仓储、物流、包装、电商等关联产业同步发展。

文化赋能塑品牌，老味道香飘大市场

了解一颗梨，从走进它的故事开始。

刚建成的吴堡青梨展览馆内，历史文化、品种培育、产业发展、产品展示等展区依次排布，图文展板、实物陈列、多媒体演示相互映衬，系统梳理了吴堡青梨两千余年的栽培脉络，全景呈现这一特色产业从山野小果到县域支柱的成长历程。展柜里新鲜青梨翠绿饱满，深加工产品琳琅满目，一块块奖牌证书标注着品牌建设的坚实步伐。

“建设青梨展览馆，就是要挖掘梳理青梨历史文脉，集中展示产业发展成果，为后续提升‘吴堡青梨’品牌知名度和文化影响力搭建实体载体。”吴堡县农业农村局副局长白尧介绍，展馆目前尚未正式对外开放，投用后将成为吴堡特色农业的对外展示窗口与产业文化传播阵地。

品牌是产业核心竞争力。今年以来，“吴堡青梨”品牌提质升级成效显著，成功获评国家3A知名商标，品牌价值达75.79亿元，影响力与市场认可度持续攀升。在2026年优质水果消费促进暨健康消费月深圳展会上，吴堡青梨跻身陕西省优质果品第一梯队，与眉县猕猴桃、洛川苹果一同成为全省仅有的三家入选特色水果品牌。展会期间，吴堡县青梨产业主体与13家知名渠道企业签订产销协议，达成“陕北果老大” 1000盒青梨采购订单，外销渠道进一步拓宽，域外知名度持续提高。

质量是品牌生命线。吴堡县正推进绿色标准化建设，组织4家重点企业申报中国绿色产品认证，其中2家申报材料已上报农业农村部待批复，剩余2家已完成材料编制，正等待市级现场评审。

“下一步，吴堡县将持续推进绿色、有机、富硒标准化基地建设，落实包装、品质、宣传‘三统一’管理，擦亮县域农产品金字招牌。”白尧表示，当地已启动沿黄九省区特色农产品品牌、全球良好农业规范两项认证筹备，以标准化、国际化建设推动吴堡青梨走出陕西、走向全国。

记者　陈静仁　刘浩波