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电影《一把挂面》的幕后故事与文化价值

发布日期:2019-04-12 14:35
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 植根人文厚土  助力产业扶贫

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电影《一把挂面》海报

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眼下我们看到很多影视作品粗制滥造、脱离生活。在这样的大背景下,我们最应该呼唤与坚守的是什么?是情怀,是匠心,是责任,是担当,是“少一些套路、多一些真诚”的创作态度。值得欣慰的是,在甚嚣尘上的影视圈中,一部关注现实、关注当下、关注人性、关注百姓的本土电影《一把挂面》应运而生,其意义不言而喻。

电影《一把挂面》由吴堡县委、县政府发起,吴堡县委宣传部、陕西省政协《各界导报》社、陕西金石人文文化传播有限公司联合摄制,陕西金石人文文化传播有限公司、陕西景浩泽影视文化有限责任公司、神木市蝶恋花文化传媒有限公司联合出品的数字院线电影。

这是第一部根植于陕北大地、讲述陕北人与命运抗争的乡土影片;

这是一部以吴堡手工空心挂面制作工艺为题材的反映非遗传承的影片;

这是一部以陕北说书、陕北民歌为主题,集中反映陕北多元文化、全面展现陕北民俗风情的艺术影片。

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讲好百姓故事  抒写时代情怀   

电影《一把挂面》是以陕西省非物质文化遗产——吴堡传统制作手工空心挂面为题材,通过祖孙三代“挂面人”以挂面为生,在不同历史时期遭受的悲欢命运,将空心手工挂面制作工艺和陕北独有的挂面文化融合在剧情中。旨在通过这部片子反映吴堡县张家山镇一带千年传承挂面制作技艺,助推当地手工空心挂面产业发展,带动周边县域手工挂面产业集群的形成,从而促进产业扶贫,走出一条“以文化促产业,以产业助文化”的“文产互助”新路子。

“起初,应吴堡县委、县政府邀请,想把这个题材拍成纪录片。我认为,纪录片央视已拍过,不如写一个剧情片,拍个网络电影。当我们把脚本拿出来后,觉得体量、分量、质量都是一个微电影所难以承载的,所以我们决定把这个题材拍成真正意义上的故事片。”电影《一把挂面》总导演、总制片人张璟先生如是说。

该片2016年初开始筹划,四月份进入采访阶段。主创团队深入走访吴堡张家山挂面传承人,搜集大量一手资料,两个月内拿出了剧本初稿,四个月内六易其稿,8月底,剧本正式成型。2016年9月19日,开机仪式在张家山镇“舌尖上的中国”拍摄地——高家楞村正式举行。2017年底,完成了全部后期制作。2018年2月,报省新闻出版广电局审核,同年4月3日,取得由国家新闻出版广电总局颁发的“公映许可证”。2018年8月22日,该片在张家山镇高家塄村隆重举行别具一格、最接地气的首映式,国内众多媒体对这次别开生面的首映式予以大篇幅报道。

著名导演吴天明的女儿吴妍妍受邀担纲总监制,陕北籍作家刘毓珠先生担纲编剧,王强、秦小鹏先生分别担任前、后期导演,作曲由哈萨克斯坦作曲家穆拉特•谢力扎提先生担纲,周金平、李蕾、乔子涵分别担纲男女主演,其他演员以当地本土演员为主,很多演员都是当地群众本色出演,他们表演自然、质朴、本色、幽默。

影片中人物对白以陕北方言为主,淳朴本真、幽默风趣,富有浓郁的陕北味道。加之中国东方歌舞团独唱演员赵大地演唱主题曲《三根挂面拜天地》,还有众多陕北实力派民歌手演唱插曲《一把挂面不零卖》《死死活活相跟上》等,经过改编的陕北民歌更是为影片锦上添花。被誉为中国民间曲艺“活化石”的陕北说书也为本片增色不少,青年曲艺家乔仰文先生将之演绎得行云流水、委婉动人。

电影《一把挂面》再现传统手工空心挂面产业,以陕北说书、陕北民歌构架故事,以第一代空心手工挂面传人张家根在艰难困苦中与命运抗争的一生为主线,讲述三代挂面人从自办手工作坊到创办“同源堂”商号再到成立“挂面合作社”,经历了新、旧两个社会不同历史时期,通过祖孙三代挂面人口传心授,让张家山全村人学会做挂面的手艺,成立手工挂面合作社,使全村人走向共同富裕的道路。这一鲜明的思想主题为影片注入了深刻鲜活的时代内涵,成为改革开放新时期镌刻在陕北这片改革热土上的时代印记和几代人成长的文化记忆,为我们留下了振奋人心的时代影像备忘录,是一部充盈着时代气息、接地气的片子。

“为人民书写,为人民抒情”。《一把挂面》反映了现实生活中普通人的真实命运,高扬“民本”旗帜,不忘关照现实,实现了艺术性与思想性的高度统一。通过电影的传媒方式讲述中国饮食文化传承和挂面传统手艺发展背后的故事,更好地弘扬中华民族的古老文明,传播民族本源文化和陕北民俗文化,这是一种文化自信,也体现了一种人文情怀。

该片充分运用电影语言时空交替、虚实相生的表现手法,展现陕北农村特有的自然风貌、悠久的历史风骨和独特的民俗风情,追求人性美、诗意美、剧情美、音乐美,使观众能身临其境地领悟到陕北风土人情和手工挂面的独特魅力。影片场景恢弘大气,视觉效果细腻唯美,平实自然的叙事风格,使整个影片充满人情味,具有深厚的人文情怀和较高层次的艺术品位。

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立足平民视角  着力人性开掘

从结构上讲,本片采用大倒序加插叙的方式,以主人公“老年根根”晚年阅尽人世真相、参透生死本质后,追溯自己一生走过的足迹,回望自己风雨飘摇的“挂面人生”,从而坦然淡定地选择向死而生的“重生之路”。

在主题立意上,这部电影有着深沉的艺术思考,充满了思辩性与反诘性,对人生的意义进行深刻反思。主人公根根一次次行走在沟壑中与田野间,一次次凝视着黄河水与老村落。对“吃”与“不吃”的抉择,实际上是他对“生”与“死”的反复思考。

挂面手工艺作为根根年轻时安身立命的“绝活”,历经三代传承,在当下时空却面临着后继无人的窘境,根根欣慰孙子拴拴重拾挂面营生,却无法接受“秘而不宣”的挂面工艺公之于众。“艺不外传”“教会徒弟,饿死师傅”的传统观念禁锢了根根的思想,同时也使得根根的内心备受煎熬。直到去世前夕,根根才放下“祖训”与“行规”,决定将空心挂面的制作技艺广而传之,让全村老小以挂面为谋生手段,联手发展,将独门手艺发扬光大。

影片的匠心独具之处,在于使一个俗常、商业化、范围狭小的话题,经由充分艺术化的表达,具有了某种超越的、精神性的、视野广阔的品质,具备了更高的审美品格,影片将深切的人文情怀给予了浓郁的诗意表达。

在人物的刻画上,这部电影忠实于生活原貌的呈现。根根在地主家做长工,舍命偷艺被打得遍体鳞伤,却收获了爱情。在管家的相助下,两人私奔出逃,在黄河岸边以天地为媒结为夫妻。影片将陕北人敢爱敢恨的直爽心性展现得淋漓尽致。返乡的根根夫妻勤于钻研挂面手艺,但是屡遭挫败,最终发现水源是关键,几经辗转寻觅到一处适宜水源,挂面终于“试制”成功。

正当根根准备大干一场时,却因水源的归属问题横生枝节,遭到好吃懒做的邻居老七的要挟,根根交涉无果,付出了三孔石窑洞的代价,挂面生意才得以维系。影片呈现了乡土社会人性丑陋的一面,在利益面前老七置乡亲邻里之情于不顾,贪婪无度,使刚刚开启创业之路的根根倍感沉重,呈现出生活残酷的一面。

该片于平实叙事中力求诗意的表达。影片中根根回忆起早年以身护井被炸身亡的老伴秀秀,基于对秀秀的极度思念和对现实困局的彻底“放下”,根根主动选择“不吃了”,决意追寻老伴而去,临终前根根为自己选墓地、打棺材、试寿衣,从容淡定走向另“一个世界”……

“不吃了”寓意深远,表达了第一代空心手工挂面传人根根对所经历苦难的释然。晚年毅然决定将做挂面手艺传给孙子拴拴,让拴拴把手艺传授给全村人,使张家山人凭借这独门手艺脱贫致富,根根心无挂碍。根根对亡妻秀秀的深切怀念,通过这种方式,表达了一个历经沧桑的挂面人不平凡的人生境界以及面对死亡的超脱情怀。

在艺术空间上,这部电影有着宏阔的艺术格局,是一部以小见大的作品。“一把挂面”虽小却关联着陕北人的命运沉浮,生动地呈现出陕北人与命运抗争的艰难历程,进而折影出中国社会的历史变迁。在时代的变迁中,根根依托挂面发家致富的梦想屡屡受挫,电影中挂面世家三代人对于传统手工艺的传承,连接着陕北的过去、现在和未来。

在艺术呈现上,这部电影创新性地将陕北民间艺术、陕北民俗融入到影片的叙事中来。影片中苍凉悠远的陕北民歌,诙谐明快的陕北说书,不仅烘托出浓郁的陕北文化氛围,同时具有特殊的叙事言说功能,推动了影片情节的演进与发展。

陕北民歌在陕北文化中占据着特殊的地位,是陕北人喜闻乐见的一种表情达意、谴情抒怀的民间艺术形式。在影片的叙事过程中,萦绕其间的陕北民歌恰如其分地烘托了人物的心境,起到了情感催化作用,强化了观众的观影感受。影片中,根根与妻子的相知相恋,情深意笃,通过一首首经典的陕北民歌演绎展现得酣畅淋漓。“空心心挂面调酸汤,死死活活相跟上。不怕(那个)山高水又长,再难再苦也要把你拉扯上”。剧中根根与妻子百折不挠一遍遍试制空心挂面的技艺,这一奋斗的历程伴以轻松欢快的陕北说书,给人以审美的愉悦和心情的振奋。影片中还通过柜柜结婚的场景,展现了陕北特色的婚俗文化。

值得一提的是,本部电影在视听上也有着不俗的呈现。一些典型的镜头令人印象深刻:在步履蹒跚的根根的视角下,沟壑纵横的黄土高坡苍茫高远,见证着陕北这片热土的兴衰更迭;绵延奔腾的黄河水生生不息,传承着陕北人豪迈奋进的拼搏精神。再辅以影片动人魂魄的背景音乐,为陕北文化的呈现抹上了一层苍凉的底色,增添了电影的厚重性与包容性。

2018年4月,该片荣获2018年第15届世界民族电影节提名奖。本片制片人张璟将20把手工挂面和88幅专为影片创作的剪纸作品带到了电影节,受到评委和嘉宾的格外青睐,引发了世界各地电影人对陕西美食文化和中国传统文化的关注,让世界人民了解陕北地域文化、认同古老的黄河文明。

2018年7月21日,该片荣获2018年第六届加拿大温哥华国际华语电影节“红枫叶多元文化奖”,张璟先生作为《一把挂面》大陆剧组代表即席登台发言。

2018年5月8日,在第71届戛纳电影节,电影《一把挂面》被推荐参加本次电影节项目推介会并在中国展馆展映,受到国际影人的关注。

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开发文创产品  助推产业发展

为了提升电影《一把挂面》品牌价值,陕西金石人文文化传播有限公司以《一把挂面》为IP,专门组织设计团队,组织策划了一系列文创产品的开发,第一个产品就是“一把挂面大礼包”,把空心手工挂面礼品包装盒子设计成陕北传统嫁妆造型的“门箱”样式:门箱共四层,第一二层各装挂面4把,挂面是陕北的传统美食,也是走亲访友的见面礼品,以“挂面”表达对亲人和朋友的牵挂;第三层置放陕北剪纸,14幅剪纸是根据电影《一把挂面》的剧情内容剪制而成;第四层置放碗筷,中国人喜欢使用方头圆身的筷子,寓意天圆地方、天长地久。整个创意设计包装突出中国元素、民族风格和陕北特色,以“文化+手工艺”、“文化+美食”“文化+礼品”等多种业态融合模式,互为表里,互相融合。

2018年9月7日,在第九届中国西部文化产业博览会上,系列文创产品——“一把挂面大礼包”备受消费者的青睐,成了文博会的一个亮点。

“我们将以电影公映发行为契机,研发一系列文创产品,通过网络营销等电子商务销售手段,推出更多融入陕北文化元素的文创产品和更多符合现代饮食理念的挂面新产品,将吴堡空心挂面这一独特的传统美食,作为‘网红’文创产品来推广,把电影《一把挂面》打造成为一个美食文化品牌和文化创意品牌,让吴堡手工挂面这项传统产业焕发新的生机,推进吴堡脱贫致富进程。”公司负责人说。

2018年10月15日,在由国内外30多所著名高校联合主办的第三届“文化产业学院奖”的“传统工艺振兴项目”论坛上,电影《一把挂面》文化创意项目成功入围“文化产业学院奖·传统工艺振兴项目”提名奖,这也是国内文化产业最据权威的行业奖项。

传统工艺要继承、发展、振兴,离不开精神创新和物质创造。传统工艺一个显著特点就是它具有历史传承和民族特色。吴堡手工空心挂面是农耕社会的一门手艺,它始于汉、唐,成于明清,其生产技艺是劳动人民世代积累的智慧结晶,是一份极为宝贵的历史遗产,靠着一代又一代口传心授,保留了最为传统的手工制作工艺。它的制作技艺已有千年历史,历经不断发展和完善,形成了完整的加工技艺和独有的膳食文化。2013年,成功列入陕西省非物质文化遗产保护项目名录。

电影《一把挂面》作为文创产品,挖掘更多的陕北本土元素,寻找吴堡空心挂面魅力的创意表达,展现千年美食的文化内涵,推出更多融入陕北元素的文创产品和更多符合现代饮食理念的挂面新产品,使根植于当地文化资源的特色文创产业繁荣发展,助推黄河沿岸贫困山区脱贫致富。

关注民生、精准扶贫。影片站在百姓视角映照当下,反映普通人追梦中国、追求幸福的平民故事,影片的拍摄对助推地方产业扶贫有着重大意义。

首映式

首映式

电影《一把挂面》制片人张璟(右二)参加2018年第十五届世界民族电影节颁奖现场

电影《一把挂面》制片人张璟(右二)参加2018年第十五届世界民族电影节颁奖现场

新闻发布会电影《一把挂面》剧组部分主创人员

新闻发布会电影《一把挂面》剧组部分主创人员

电影《一把挂面》制片人张璟(右二)参加第六届温哥华世界华语电影节颁奖现场

电影《一把挂面》制片人张璟(右二)参加第六届温哥华世界华语电影节颁奖现场

众多专家评述  多元文化融合 

《光明日报》文艺部主任、著名评论家彭程先生在评论该片时说:“以影像的方式介绍宣传陕西省非遗产品,譬如《舌尖上的中国》,以纪录片去反映它具有很大的优势,因为直观地诉诸观众的视觉,取得即时性的效果。而如果用故事片的形式,则无疑大大增加了难度。因为既不能背离介绍名物这一主旨,还要遵从故事片的艺术规律,追求人物形象塑造、情节设置、矛盾冲突的呈现。一部片子中要承担这些功能,对编导显然提出了更高更多的要求,可以说是一种自我挑战。电影《一把挂面》显然属于这一类自设难度的片子。但看过影片后,着实做得不错,这一次探索是成功的。”

著名评论家、中国社会科学院外国文学研究所党圣元在评论该片时说:“《一把挂面》是一部以陕北历史、现实、文化为题材的电影,我深深地被影片所叙写的人和事所吸引和感动。影片植根于生活,接地气,贴近人心世道,展现风俗人情,承载着厚重的历史与现实内涵,体现出一定的地域性、民族志叙事特点,散发着黄土高原独有的那份泥土气息,通体洋溢着浓郁的人民性,确实是一部追求思想品位、讲究艺术格调、有责任担当的故事片佳作,为当前的电影艺术创作带来一缕清雅之风,值得称道与赞许。”

著名评论家、《光明日报》文艺部主任彭程先生在评论这部影片时说:“该片画面场景壮阔,沟壑纵横的山梁,浊流滚滚的黄河,古朴简陋的窑洞,四季风光的变化,都得到既开阔大气又细腻入微的表现。影片中原汁原味的陕北方言,贯穿影片始终的多首陕北民歌和陕北说书,开工仪式上祭酒、敬天、敬地等仪式,都有效地烘托出了地域文化、民间信仰和本土艺术的氛围。影片的叙事风格朴素而平实,用一种和当地原生态山川自然、古朴生活方式相一致的节奏,将深切的人文情怀给予了诗意浓郁的表达。”

中国文艺评论家协会副主席张德祥在论及这部影片时说:特别值得称道的是电影里的说唱插曲,这些音乐元素激越而苍凉,热烈而悲怆,全部用本土乐器演奏,完全用当地方言演唱,原汁原味,泥土气息扑面,却又升腾起生命的蓬勃与硬朗,艰难的生存,一把挂面就压住了生命的重量。本土说唱音乐,极大地提升了电影《一把挂面》的审美空间,氤氲出一种浓浓的情绪,穿越于凝滞的岁月,弥漫于沧桑的沟墚,意境油然而生,毫无疑问,这是一部有历史、有温度、有意境的乡村电影。”

文/一戈

本文来源:榆林传媒中心-榆林网编辑:王旭芹

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