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自制鸡蛋灌饼 以后再也不用在大街上买了

发布日期:2017-09-28 09:37
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主料:

面粉适量。

辅料:

鸡蛋适量。

调料:

色拉油适量、食盐适量、葱适量、胡椒粉适量。

做法:

1.面粉用热水(我用的水温大概是七八十度)和成比较柔软的面团,静置半小时。

2.面案抹少许油防粘,将面团擀成椭圆形的大片。

3.在面片上涂少许油和盐、胡椒粉,把面片卷起来后分成小段。

4.把面团是坚向拧一下然后压扁或者直接横向压扁,擀成薄饼。

5.鸡蛋加葱花加盐混合均匀。

6.锅中放适量油,把饼煎至两面金黄八成熟。

7.用筷子在饼边捅开一个小口,并把饼里面的层划开,把蛋液灌入饼中。

 

本文来源:美食杰编辑:高丽

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